Espresso lungo

Espreso lungo

Mezi nejoblíbenějších kávy v českých kavárnách patří  velké espresso(lungo). Ale málo kdo ho umí připravit. 

Buď nechávají kávu extrahovat mnohem déle, než 30 vteřin, nebo mají mlýnek nastavený více na hrubo. Hrubší nastavení ovlivňuje průtok vody přes kávu v páce, káva vyteče mnohem rychleji. 
Při obou způsobech se porušují základní parametry espressa. Do kávy se tak louhují škodlivé látky a káva se v páce přepaluje. Chutná tedy více hořce a spáleně.

Jak správně velké espresso připravit? Velmi jednoduše. Stačí přidat do klasického espressa trochu horké (nikdy ne vroucí) vody. Jedině takto můžete připravit dobrou a zdravou kávu.
 

Vstupujete na stránky s nabídkou alkoholu.
Musíte být starší 18 let.

Jsem starší 18 let Jsem mladší 18 let